Appelsinmousse

En delikat dessert funnet i “Med Frukt og Bær” utgitt av
Hjemmets Kokebokklubb i 1982

Appelsinmousse

4 porsjoner
Tilberedningstid: I alt ca. 20 min.
Avkjøling: 2-3 timer
Kan ikke fryses

Ingredienser
4 eggeplommer
2 ss sukker
3 appelsiner
1 sitron

Fremgangsmåte

[1] Vask og tørk 1 appelsin, skjær av 4 tynne midtskiver og press saften av alle fruktene.

[2] Visp eggeplommer og sukker til eggedosis og visp i saften. Sett bollen i vannbad, som er på grensen til kokepunktet, og visp hele tiden til kremen tykner.

[3] Ta bollen av varmen og fortsett å vispe til kremen er kald. Hell den i porsjonsglass eller små boller, som settes i større glass med isbiter. Pynt med appelsinskivene.

Advertisements