Bakte Fylte Tomater

A lunsjoppskrift funnet i “60 ways to Serve Star Ham”
utgitt av  Armour Co i 1930

Bakte Fylte Tomater

Total tid: 45 minutter
6 porsjoner

Ingredienser
3,5 dl hakket skinke
1,2 dl siktede brødsmuler
1/2 liten løk, hakket
2 ss hakket grønt paprika
1,2 dl tomatmasse
1/8 teskje paprikapulver
1 egg, pisket
1/4 teskje pepper
6 skiver bacon
6 mellomstore tomater
1/2 ts salt

Fremgangsmåte

Fjern toppene på tomatene og skrap ut det meste av innholdet. Bland ingrediensene og fyll tomatene. Legg et skive bacon på hver. Plasser tomatene i en grunn varmebestandig form. Dekk bunnen av formen med kokende vann. Bak i en varm ovn (205° C) til tomatene er myke og bacon er sprøtt.