Banan- og Valnøttkake

En bakeoppskrift funnet i “To Win New Cooking Fame –
Just Add Waluts” utgitt av Diamond Brand Walnuts i 1937

Banan- og Valnøttkake

Ingredienser
0,8 dl smør eller margarin
2,4 dl sukker
2 egg, pisket
3,2 dl kopp mel
1/2 ts salt
1/4 ts soda
3/4 ts bakepulver
1,6 dl finhakkede valnøtter
1,6 dl moset banan
3 ss surmelk eller skummet melk

Fremgangsmåte

Rør smøret grundig; Tilsett sukkeret gradvis, rør godt mellom hver tilsetning. Tilsett de piskede eggene, og rør godt. Sikt melet med salt, soda og bakepulver. Tilsett de hakkede valnøttene. Bland de mosede bananene og sur melk og tilsett vekselvis med de tørre ingrediensene til sukker/smør blandingen. Hell i en smurt og melstrødd kakeform, 20x20x5 cm, og bak i en moderat ovn (175° C) i 45 minutter.

Advertisements