Benløse Fugler

En middagsoppskrift funnet i “What’s New in Cookery”
utgitt av Aluminum Goods Manufacturing Co i 1928

Benløse Fugler

Ingredienser

Kalvekjøtt

Bacon

2 spiseskjeer fett

Blomkål

Salt og pepper

Løk

poteter

Fremgangsmåte

Varme kjeler og fett. Skjær kalvekjøttet i stykker på ca 5 x 7,5 cm. Legg en skive bacon og en skive løk på hver kjøttskive krydre med salt og pepper. Rull kjøttskivene opp og fest med en tannpirker slik at de holder formen.

Brun rullene i varmt fett. Plasser blomkål og poteter dekket med varmt vann i en kasserolle. Legg legg på et lokk, reduser varmen, og småkok i 1 time. Legg en klatt med smør på blomkålen og krydder med salt og pepper før servering. Mos potetene.