Blomkål Puré med Bacon

En smakfull tilleggsrett funnet på gilde.no
Blomkål Puré med Bacon

Puré er et godt middagstilbehør der bacon gjør en god jobb som smakstilsetter og topping. Test ulike varianter som jordskokkpuré, ertepuré eller som i oppskriften under – blomkålpuré.

Ingredienser
1 blomkål
2 dl melk
2 ss smør
1 ss sukker
1 ts salt
1/2 ts pepper
150 g bacon

Fremgangsmåte

[1] Fjern bladene og del blomkålen i buketter. Legg bukettene i en kasserolle med vann og kok godt til blomkålen er myk. Hell av kokevannet og la de stå og hvile et par minutter.

[2] Bruk stavmikseren og kjør den til en glatt puré. Hell over i en serveringsskål.

[3] Stek skivet bacon og finhakk det i små biter. Dryss baconet over pureen som topping. Pynt med fersk timian eller koriander.