Blåskjell i Dressing

Blåskjell i Dressing

4 porsjoner
Tilberedningstid: Ca. 10 min.
Kan ikke fryses.

Ingredienser
4 pene salatblader
1 stor boks blåskjell
(eller ferske, kokte, renset og avkjølt)
Dressing:
6 ss olje
2 ss eddik
chilisaus
finklippet persille
tørket, finknust estragon
dill
ev. noen sitronskiver

Fremangsmåte

[1] Skyll salatbladene, rist av alt vannet og legg salaten på porsjonsasjetter eller i skjell. La blåskjellene renne godt av seg og fordel dem på salatbladene.

[2] Rist sammen en dressing av olje og eddik og smak til med chilisaus, persille og estragon. Hell dressingen over blåskjellene og pynt med en dillkvast og en sitronrytter.

Advertisements