Borgmästaretoast Med Räkor

Borgmästaretoast Med Räkor

Borgmästaretoast eller toast med lyxig röra på räkor och löjrom – perfekt till förrätt! Recept från Leila Lindholm

Du behöver
200 g räkor i lag, handskalade
1 dl majonnäs
100 g löjrom
2 msk pepparrot, färsk
flingsalt
svartpeppar från kvarn
10 skivor formfranska
smör, till stekningfärsk
dill, till garnering

Gör så här

[1] Häll av räkorna och låt all vätska droppa bort ordentligt (man kan krama ur dem lätt).

[2] Blanda räkor, majonnäs, löjrom (spara lite till garnering) och färsk riven pepparrot.

[3] Smaksätt med flingsalt, svartpeppar och några droppar citronsaft.

[4] Stansa ut små runda toasts i kanapéstorlek från formfranska.

[5] Stek brödet i smör.

[6] Lägg en klick räkröra på varje toast och garnera med löjrom och dill.

Recept från Leila Lindholm