Brownies med Peppermynteglasur

En brownieoppskrift funnet i “Hershey’s Make It Chocolate”
utgitt av Hershey i 1987

Brownies med Peppermynteglasur

Ingredienser

2 egg

2,4 dl sukker

1,2 dl smør eller margarin, smeltet

1 ts vanilje ekstrakt

1,5 dl mel

6 ss kakao

12 ts bakepulver

1/4 ts salt

1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)

peppermynteglasur (oppskrift følger)

Fremgangsmåte

Varm opp ovnen til 175 C. Smør en firkantet kakeform, 20x20x5 cm. Pisk egget godt i en liten bolle. Rør in sukkeret gradvs. Bland i smeltet smør og vanilje. Bland mel, kakao, bakepulver og salt og tilsett det til eggblanding, bland godt sammen. Rør inn nøtter, hvis ønskelig. Spred røren i den smurte formen. Bak i 20 til 25 minutter eller akkurat til brownieskaken begynner å trekke seg vekk fra sidene på pannen. Lag glasuren. Kutt i firkanter når glasuren har stivnet.

Blir ca 16 brownies.

Mint Frosting

2 ss smør eller margarin, myknet

1,2 dl melis

1 til 2 ss melk

1/4 ts vanilje ekstrakt

1/8 teskje peppermynteekstrakt

3 til 4 dråper grønn eller rød konditorfarge

Bland alle alle ingrediensene i en bolle og pisk til blandingen er kremaktig og har ønsket konsistens.