Smørterøl

Butterbeer_food52_page_thumb[2]

“Smørterøl” (ja! Fra Harry Potter magiske verden!) Drikken er ment å smake “litt mindre ekkelt enn butterscotch.” Denne versjonen er alkoholfri, slik at barna også kan drikke den, men for en voksen “smørterøl” kan du erstatte eplecideren med Woodchuck eller annen godt alkoholholdig cider og tilslette et par gode slanter med krydret rom!

serverer 6-8

Ingredienser
2 ss usaltet smør
1/2 dl pakket brunt sukker
1/2 dl kremfløte
1/4 ts havsalt
1/2 ts ren vanilje ekstrakt
7 dl apple cider
2,3 dl ingefær øl
Pisket krem, for pynt

Fremgangsmåte

Lag butterscotch sirup: Smelt smøret i en mellomstor kjele over middels varme. Tilsett 1/2 dl brunt sukker, 1/2 dl fløte, og havsalt. Visp tilalt er godt blandet. Bring til en mild småkoking og kokk i 5 minutter mens do rører av og til. Rør inn vanilje og cider og varme til blandingen er veldig varmt, og butterscotch sirupen er oppløst. Fjern fra varmen og visp i ingefærøl. Serveres med masse pisket krem på toppen.

Advertisements