Camillas Søndagskake

camillas søndagskake_page

Ingredienser
4 egg
200 g sukker
2-3 ss kakao
200 g mel
2 1/2 ts bakepulver
1 1/2 dl melk.
100 g smør
100 g melis
1 eggeplomme
revet skall av 1 sitron
røde cocktailbær
litt hakket sukat
noen skåldete, delte mandler

Fremgangsmåte

[1] Rør eggeplommene meget godt med sukkeret, bland i kakaoen og sikt i melet med bakepulveret skiftevis med melken. Vend til sist i de stivpiskete eggehvitene,

[2] Fyll røren i 2 eller 3 smurte runde former og stek bunnene ved jevn varme. Sett dem til avkjøling og lag imens kremen.

[3] Rør smøret kraftig med melisen og eggeplommen og tilsett sitronskallet.

[4] Legg de kalde bunnene sammen med kremen mellom, ha litt av den på kanten av kakens overflate og pynt med cocktailbær (eller friske bær), sukat og halve mandler.

Advertisements