Ekte Eggekrem

En tradisjonell dessertsausoppskrift funnet på matprat.no
Ekte Eggekrem

Ekte eggekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Kremen passer utmerket i følge med frisk frukt og deilige bær.

Ingredienser
9 stk eggeplomme
6 dl melk
1 dl sukker
2 ss maisstivelse (maizena)

Fremgangsmåte

[1] Visp sammen alle ingrediensene i en kjele.

[2] Varm opp blandingen under omrøring til kremen begynner å tykne. Avkjøl kremen i kaldt vann.

Tips: Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen sprekke (skille seg). Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens.