Ekte Myntesaus

Mint sauce_BBCfood_page_thumb[2]

En tynn smakfull saus laget av hakket mynte, eddik og sukker, tradisjonelt servert i England som et akkompagnement til lammestek. Mint vokser så fort at når du kan trikset trenger du aldri å kjøpe mint saus igjen.

Forberedelse tid: mindre enn 30 minutter
Steketid: ingen matlaging kreves
4 porsjoner

Ingredienser
1 bunt med mynte
1 klype salt
4 ss kokende vann
4 ss hvitvinseddik
1 strøken ss finkornet sukker

Fremgangsmåte

[1] Plukk myntebladene av stilkene, dryss med salt og finsnitt.

[2] Ha bladene i en mugge, tilsett sukker og hell over kokende vann, rør og la det avkjøles.

[3] Rør inn eddik og smak.

[4] Tilsett mer vann eller eddik for å justere krydringen etter smak.

Advertisements