Eplerundstykker

En oppskrift på saftige og søtlige rundstykker som passer
perfekt for en piknik funnet på
brodogkorn.no

Eplerundstykker

Disse eplerundstykkene er ekstra saftige og naturlig søte, og kan lages med alle typer epler. Perfekt i piknikkurven eller til lunsjen.

Ingredienser
5 dl lettmelk eller vann
1 pk gjær
4 ss olje
2 ts sukker
1 ts salt
1 ts malt kardemomme
2 stk eple (ca. 3 dl revet eple)
2 dl havregryn , lettkokte
250 g sammalt hvete, grov
ca. 700 g hvetemel
vann til pensling og sesamfrø til pynt

Blir ca 16 rundstykker

Fremgangsmåte

[1] Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene. Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen.

[2] Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.

[3] Ha deigen ut på en melet arbeidsflate. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Dekk eplerundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.

[4] Pensle eplerundstykkene lett med vann, og dryss over sesamfrø. Stek dem på 220° C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

Advertisements