Fantastiske Egg

En frokost/lunsj oppskrift fra “Knudsen Recipes For Greater
Food Value” utgitt av Knudsen Creamery Co i
1957
Fantastiske Egg

En annen eggerett fra femtitallet. Tilsett gjerne litt krydder etter smak for å gjøre det til en mer moderne rett.

Ingredienser
2 ss smør
1 ss hakket gressløk
6 egg, lett pisket
0,8 dl kremfløte
1/2 ts salt
1/4 ts sitronsaft
85 g kremost

Fremgangsmåte

Smelt smør i varmebestandig bolle over kokende vann. Tilsett gressløk og kok i 5 minutter. Bland egg, fløte, salt og sitronsaft. Tilsett kremost, brutt opp i biter. Tilsett blanding til gressløken i bollen og kok opp sakte mens du rører ofte til eggemassen har stivnet.

4 – 5 porsjoner

Advertisements