Hernekeitto – Finsk Ertesuppe

Hernekeitto - Finsk Ertesuppe

Forberedelse: 15 min.
Koketid: 1 1/2 time
4 porsjoner

Ingredienser
375 g tørkede erter
2 liter vann
250 g lettsaltet svinebog eller buk
250 g kokt oksekjøtt
1 løk, finhakket (kan sløyfes)
1 ts sennep
timian
salt

Fremgangsmåte

[1] Skyll ertene og la dem ligge i vann ca 12 timer. Kok dem i samme vannet, skum av hele tiden.

[2] Skjær kjøttet i terninger og ha det i suppa. Tilsett krydder og eventuelt opphakka løk, legg lokk på kjelen og la suppa koke til ertene er bløte.

Advertisements