Julens Klementinmarmelade

En oppskrift på julens marmelade funnet på godt.no
Julens klementinmarmelade

Marmeladen er nydelig tilbehør til smaksrike oster.
Hvorfor ikke gi bort et glass som julegave?

Ingredienser
500 g klementiner
3 dl vann
1/2 sitron
750 g sukker
1 vaniljestang

Slik gjør du

[1] Vask og skrubb klementinene godt under varmt vann. Skjær klementinene først i to og så i tynne skiver. Ta vare på eventuelle steiner og pakk dem inn i et stykke gasbind (de fungerer som fortykningsmiddel).

[2] Ha fruktmassen, vann og sitronsaft i en tykkbunnet kjele og tilsett eventuelle steiner. Kok opp, rør rundt og legg på lokk. La frukten småkoke under lokk i ca. én time.. Rør inn sukker og vanilje. Småkok videre uten lokk i ca. 45 min til én time eller til marmeladen har fått ønsket smak og konsistens. Rør ofte og skum av underveis om nødvendig.

[3] Fyll den varme marmeladen over på et rent syltetøyglass og sett på tett lokk.

Advertisements