Kalkun, Rød Paprika og Hvit Cheddar Panini

667_turkey red pepper and white cheddar panini_bilde

Forberedelse: 25 minutter
Blir: 4 smørbrød

Ingredienser
2 1/2 dl smeltet smør
1 dl olivenolje
340 g pepret kalkun, skåret i tynne skiver
1 (200 g) Boks stekt rød paprika
8 skiver skarp hvit Cheddar ost
rug- eller helkornbrød, skåret i 2 cm tykke skiver

Fremgangsmåte

Kombiner smør med olivenolje. Pensle en side av 4 brødskiver med smør blandingen og legg de med smørsiden ned. Topp hver brødskive med en skive ost, et par skiver kalkun, paprika og enda en skive ost. Pensle en side av resterende brødskiver med smør blandingen og legg over osten med smørsiden opp. Grill paninien i en smørbrødgrill i 4 til 5 minutter eller til brødet er gyllent og osten smeltet.

Oppskrift: Tracy Rabenberg, kjøkkensjef ,
Epler Catering, St. Paul, Minnesota