New York Reuben Sandwich

New York Reuben Sandwich

Reuben sandwichen er en amerikansk varm sandwich som består av corned beef, sveitsisk ost, surkål og russisk dressing, grillet mellom stykke kiver av rugbrød. Flere varianter finnes.

Porsjoner: 4
Forberedelse: 10 minutter
Steketid: 5 minutter

Ingredienser
6 sylteagurk
0,6 dl kvalitetsmajones
1 ss Dijon sennep
2,5 dl avrent surkål
salt og nykvernet sort pepper, etter smak
smør, til brødskivene
8 tykke skiver rugbrød
250 g corned beef eller skinke i tynne skiver
4 tykke skiver sveitserost eller cheddar

Fremgangsmåte

[1] Kutt sylteagurkene i små terninger og bland med majones, sennep og surkål for å lage den russiske dressingen. Krydre etter smak.

[2] Bred et tynt lag med smør på begge sider av brødskivene og legg et lag hver med russisk dressing, surkål, kjøtt og ost på den ene skiven og legg den andre på toppen.

[3] Grill i et smørbrødjern til sandwichen er gyllen og varm og server den med resten av den russiske dressingen hvis det er noe igjen.