Parisersmörgåsar

parisersmörgåsar_page_thumb[2]

4 skivor vitt formbröd
2 msk smör eller margarin
Färs: 200 g nötfärs
50 g fläskfärs
1/2 dl ströbröd
1 dl vatten eller mjölk
1 ägg
1 msk hackad lök
1/2 dl hackade, inlagda rödbetor
1 msk kapris
Till servering:
4 stekta ägg

[1] Blanda alla ingredienserna till färsen och smaka av den väl.

[2] Stek brödskivorna på den ena sidan i lite  av matfettet.

[3] Bred färsen på den stekta sidan och stek på nytt smörgåsarna, först köttfärssidan och sedan brödsidan.

[4] Servera dem på varma tallrikar med ett stekt ägg på varje biff.

Advertisements