Pikante Strå

En snacksoppskrift funnet i “Ost i Varme og Kalde Retter”
utgitt av Den Norske Bokklubb i 1988
Pikante Strå

Ingredienser
125 g (2 dl) hvetemel
en klype kajennepepper
50 g margarin
50 g Cheddarost, revet
1 eggeplomme
2 ts tomatketchup
2-3 ts vann
vispet egg til pensling
paprikapulver

Fremgangsmåte

[1] Sikt mel. salt og kajennepepper i en bolle. Smuldre inn margarinen. Rør i osten. Tilsett eggeplommen, ketchup og nok vann til å binde deigen.

[2] Kjevle deigen til en 5 mm tykk leiv. Pensle med vispet egg og dryss på paprika. Skjær deigen i strimler på 7 1/2 cm. Stekes på smurt bakepapir ved 200° i 10-15 minutter til de er lyst gyldne. Avkjøl på rist.

[3] Legg «stråene» pent opp på et fat eller sett dem i en liten mugge vei servering.

Blir ca 50 stk.

Variasjon: Skjær deigen i små runde kjeks (ca. 4 cm i diameter). Stek som ovenfor. Smør på kremost og dryss valmuefrø over.

Advertisements