![167_røkt kolje med eggesmor_thumb[3]](https://recipereminiscing.files.wordpress.com/2015/01/167_rkt-kolje-med-eggesmor_thumb3.jpg "167_røkt kolje med eggesmor_thumb[3]")
En tradisjonsrett som smaker i godt selskap, og prikken over ien er tilbehør som stuede rotgrønnsaker.
Ingredienser
1 kg røkt kolje
1 dl melk
2 egg
150 g smør
1 bunt gressløk
Fremgangsmåte
Bruk en fiskesaks og klipp bort finnene på fisken. Skjær koljen i skiver på 2 – 3 cm. Kok opp ca. 1 1/2 liter vann og tilsett melken. Fiskeskivene has i og får trekke ferdig, ca. 7 minutter.
Smelt smøret og tilsett hakket kokt egg og finskåret gressløk.
Server koljen med eggesmøret, kokte poteter og gjerne stuede rotgrønnsaker.
RecipeReminiscing 