Roastbiff, Løk og Pepperrotcheddar Panini

Roastbiff, Løk og Pepperrotcheddar Panini

Tidsforbruk: 35 minutter
Blir: 4 smørbrød

Ingredienser
rødløk i tynne skiver
2 ss olivenolje
1 dl smeltet smør
1/2 dl olivenolje
8 skiver pepperrot cheddarost
(Eller cheddar + revet pepperrot)
340 g roastbiff i skiver
8 skiver surdeigsbrød , 2 cm tykke

Fremgangsmåte

[1] Surr løkskivene i 2 ss olivenolje i en mellomstor stekepanna til de er møre.

[2] Kombiner smør med olivenolje. Pensle en side av 4 brødskiver med smør blandingen og grill, med smørsiden ned, i en sandwich-grill.

[3] Dekk hver brødskive med en skive ost, roastbiff, løk og legg en skive ost på toppen. Pensle den en side av de resterende brødskivene med smør blandingen og legg over osten, med smørsiden opp.

[4] Grill 4 til 5 minutter eller til brunet og osten har smeltet.

Oppskrift: Tracy Rabenberg, kjøkkensjef , Apple Catering, St. Paul, Minnesota