Rødkålslaw

En oppskrift på saftig coleslaw funnet på foodnetwork.com
Rødkålslaw

Oppskrift fra Sunny Anderson
Totaltid: 1 time 15 min
Forberedelse: 15 min
Inaktiv tid: 1 time
Porsjoner: 6 – 8
Nivå: Lett

Ingredienser
1,2 dl eplesidereddik
2 ss sukker
0,6 dl ekstra virgin olivenolje
2 ts selleri frø
Salt og nykvernet svart pepper
1/2 hodet rødkål, kuttet i omtrent 3 cm biter
2 små gulrøtter, revet
1 liten rødløk, hakket
2,4 dl gyldne rosiner

Fremgangsmåte

I en stor bolle, pisk sammen eddik og sukker til sukkeret er oppløst. Visp inn oljen sakte. Tilsett sellerifrø, salt og pepper etter smak. Bland inn kål, gulrøtter, rødløk og rosiner til alt er dekket av dressingen. Dekk til og la slawen hvile i minst 1 time.

Advertisements