Sandwich Fra Cambridge Marked

Sandwich Fra Cambridge Marked

Hvor mange ganger har du spist blåmuggost og epler og i hvor mange kombinasjoner og likevel aldri tenkt på å ha dem i en sandwich. I Cambridge kan du få dem pakket i gråpapir, og spise dem på en benk utenfor Kings College mens koret øvertil en kommende konsert og studentene haster rundt i sine kapper.

Blir ca 4 smørbrød

ingredienser
En fersk baugete, skåret i sandwichstykker
1 ss god kvalitet usaltet smør, per smørbrød
(så 4 ss om du lager 4 smørbrød)
1 syrlig rødt eple (2 epler for 4 smørbrød)
1 skive engelsk blåmuggost, fortrinnsvis Stilton
(Igjen, 4 skiver for 4 smørbrød)

Fremgangsmåte

Spre smør på den nedre halvdelen av sandwichen. Skjær eplet i båter ca 1 cm tykke. Du trenger omtrent et halv eple for en 6-tommers lang sandwich.Stable eplebåtene på den smurte halvparten av bagetten. Legg en skive blåmuggost på toppen av eplebåtene og topp med den andre halvparten av bagetten. Gi sandwichen et lett klaps og nyt.