Sjokolade og Amaretto Iskrem

Sjokolade-Amaretto Iskrem

Ingredienser
2 dl sukker
1,2 dl kakao
4,75 dl matfløte eller like deler
h-melk og matfløte
2 ss Mandel likør
Mandelflak

Fremgangsmåte

[1] Ha sukker og kakao i en liten kjele og tilsett matfløte eler melk og fløteblandingen  gradvis under røring. Varm opp på svak varme under fortsatt omrøring, til sukkeret er oppløst og blandingen er glatt og varm; men den skal ikke koke.

[2] Fjern fra varmen; rør inn likøren. Hell blandingen i en 20x20x5 cm firkantet form. Dekk til og sett i fryseren til isen er frosset. Rør flere ganger før blandingen har satt seg. Form isen i kuler og ha den i dessertskåler. Serve med en gang. Pynt med mandelflak og mynteblader.

4 porsjoner.