Smørkarameller

Smørkarameller

Søt klassiker som kan smaksettes med hakkede nøtter, kardemomme, pepperkakekrydder eller revet sitronskall. Smakstilsetningen has i etter kokingen.

Tid: 20 min. + 1 døgns hvile
Mengde: ca. 40 stk.

Ingredienser
100 g ekstra saltet smør
2 dl kremfløte
3 dl sukker
1 dl lys sirup
raps- eller maisolje

Slik gjør du

[1] Kle en ildfast form (ca. 20×20 cm) med folie. Pensle folien med 1 ts olje.

[2] Kok sammen alle ingrediensene i en tykkbunnet kasserolle.

[3] La blandingen koke til den har fått en temperatur på 125.

[4] Hell karamellblandingen over i formen. La den stivne i romtemperatur over natten. Skjær opp i ruter og pakk inn i smørpapir eller plastfolie.