Stor Räksmörgås med Sparris

Ett frestande smörgås recept som finns i “Stora Boken om
Smörgåsar och Smörgåstårtor “publicerad 1985
Stor Räksmörgås med Sparris

Räksmörgåsar är populära i hela Skandinavien. De flesta restauranger
och kaféer har minst en variant på menyn. Den här är svensk.

Ingredienser
1 stor skiva rågbröd
1-2 msk majonnäs
1 skivat kokt ägg
100- 150 g skalade räkor
2 sparrisstjälkar
1/2 tomat
2 skivor färsk gurka
grönsalladsblad
citronklyfta
dill

Process

Bred majonnäs på brödet. Lägg på äggskivorna. Toppa sedan med räkorna.Garnera med sparris, tomatklyfta, gurka, ett fräscht salladsblad, citron och dillkvist.

Advertisements