Sursyltede Plommer

1 kg / 2,2 pound plommer
5 dl / 1 pint eddik 7 %
600 g / 1,3 pound sukker
1 teskje frisk ingefær
14 hele nellik

Skyll plommene og legg over på et helt reint glass.

Kok opp eddik, sukker og krydder. Hell kokende lake over plommene.

Slå laken av etter 7 dager.

Kok den noen få minutter til den tykner. Kok plommene med i ett minutt.

Hell alt tilbake på reine glass. Skru på tett lokk.

Oppbevar kjølig.

Smaker nydelig til kjøttretter.