Tomat-, Kylling- og Soppsuppe

A oppskrift på en tykk, smakfull suppe funnet i
“Fast Fabelous Meals” utgitt av Minute RiceTomat-, Kylling- og Soppsuppe

Instant Rice, også kjent som Minute Rice, er ris som har blitt kokt på forhånd. Noen typer er mikrobølge klare. Noen typer er dehydrert slik at de kokes raskere. Vanlig ris krever 18-30 minutter for å kokes mens Instant Rice trenger alt mellom 1-7 minutter. Fordi den allerede er tilberedt, er alt som er nødvendig for å forberede Minute Rice, bare å tilsette fuktighet den varmt vann.

Ingredienser
115 g sopp, i skiver
1 ss smør eller margarin
2 bokser (på 4 dl hver) kjøttkraft
(Eller 8 dl hjemmelaget)
5 dl kylling, kuttet i terninger
1 boks (4,25 dl) hele tomater
1 boks (2,35 dl) tomatsaus
1 gulrot,  i tynne skiver
1 pose Italian Salad Dressing Mix
(eller andre smakstilsetning)
1,8 dl minute rice

Fremgangsmåte

Fres opp soppen i varmt smør i stor gryte. Rør gradvis i kjøttkraft. Tilsett kylling tomater, tomatsaus, gulrøtter og salat dressing mix. Kok opp. Reduser varmen og legg på et lokk. La suppen småkoke 10 minutter. Rør in ris. Legg på lokket igjen og fjern kjelen fra platen og la suppen stå i 5 minutter.

Blir 8 porsjoner

Du kan bruke 1 boks (1,3 dl) avrent sopp i skiver i stedet for ferske sopp.

Advertisements