Yoghurtbrød

202_Yoghurtbrød

Ferskt brød er alltid godt, og har du noen timer til overs en dag kan du lett lage ditt eget.

Ingredienser
50 g gjær
4 dl vann
3 ½ dl yoghurt naturell
2 dl sammalt hvete, grov
3 dl sammalt hvete, fin
1 l hvetemel
1 dl havregryn
2 ts salt

Fremgangsmåte

[1] Smuldre gjæren i bakebollen, løs den opp i det lunkne vannet. Tilsett yoghurt, mel, havregryn og salt. Hold eventuelt tilbake noe av melet. Bland sammen til en smidig deig, og la den heve under plast på et lunt sted til ca dobbel størrelse.

[2] Form deigen til to brød. La dem etterheve ca 20 minutter og stek i ovnen på 225° C i ca 30 minutter.

Advertisements