Retro Bringebær og Lime Rickeys

En skikkelig sommerdrikk – bringebærene bare flørter med sødmen sin og limen gir drikken en rask, frisk avslutning. Du vil ikke få lyst til å endre en ting.

Blir fire 2,5 dl alkoholfrie drinker

Ingredienser
340 g frosne røde bringebær
3,5 dl sukker
Skall av to lime
Juice av to lime
7 dl vann med kullsyre
Tynne skiver av lime til pynt

Fremgangsmåte

[1] Kombiner bringebær, sukker og lime skall og juice i en kjele og sett den over middels varme. Gi blandingen et oppkok under omrøring til bærene oppløses og sukkeret smelter. Bare la det koke i 2-3 minutter, da du ikke ha syltetøy.

[2] Etter den tid, ta blandingen av varmen og la den avkjøles litt. så siler du den.

[3] Fyll 4 høye glass halvfulle med is. Hell 3 til 4 ss av blandingen over isen. Klem saften av en halv lime i hver av glassene. Fyll glasset til toppen med kullsyrevann og pynt med en limeskive eller to.

[4] Serveres med sugerør, slik at den som drikker har valget mellom enten å røre eller får mye sirup i den første slurken.